|
|
Toll House Cookies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
280g bloem, 1tl zuiveringszout, 1 tl zout, 250g zachte boter, 190g kristalsuiker, 135g gele basterdsuiker, 1 tl vanille-essence, 2 eieren, 350g halfbitere chocolade in sukjes (of echte chocolate chips), 60g gehakte walnoten of pecannoten, 100g blanke rozijnen, 45g geraspte kokos
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?C
Bereidingswijze:
1. Roer in een kommetje zuiveringszout en zout door de bloem, zet het kommetje apart.
2. Klop in een grote kom, met de mixer of met een houten lepel, een romig mengsel van boter, kristal- en basterdsuiker en vanille-essence. Klop de eieren er een voor een door; voeg het volgende ei pas toe als het vorige is opgenomen.
3. klop de bloem er in gedeelten door. Roer de stukjes chocolade, de gehakte noten, de rozijnen en het kokos erdoor.
4. Laat volle eetlepels deeg op een niet-ingevette bakplaat vallen. bak de koeokjes goudbruin in 9 tot 11 minuten. Laat ze 2 minuten liggen op de bakblikken en leg ze dan met een paletmes op een rooster.
|
|
|